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东莞厚街有酒楼请“机器人”传菜

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-08-11  来源:厚街发布  浏览次数:5
核心提示:机器人上菜引市民围观您的菜到了、请让一让近日,涌口社区一酒楼引进3台机器人,它们不仅身兼送餐、回收空盘等功能,还会摆出各
  机器人上菜引市民围观

“您的菜到了”、“请让一让”……近日,涌口社区一酒楼引进3台机器人,它们不仅身兼送餐、回收空盘等功能,还会摆出各种表情“卖萌”。“上岗”不久,就吸引了很多顾客的注意,不少小孩围着它们“氹氹转”,这还为酒楼引来一波“慕名而来”的顾客。

传菜机器人

能发出语音和避让障碍物

在该酒楼,小编看到3台传菜机器人在各张餐桌之间穿梭“走动”,为客人送餐、回收空盘。传菜机器人约1米高,呈3层开放式托盘结构,按照设定程序,服务员只需将菜品放到机器人的托盘上,并在上方的屏幕点击确认餐桌的号数,机器人收到指令后就会根据预定路线,将菜品送至指定桌台附近,整个过程只需1-2分钟。等服务员将菜品搬到桌上,并收到人工指令后,机器人沿路返回。

服务员输入指令

虽然是机器人,但是它们也依然有一套自己的“交通规则”。在配送途中,如果感应到四周有障碍物,传菜机器人会停下来避让或主动绕开,同时发出“我在工作,请让一让”等语音提示。不仅如此,它们还会“有情绪”,根据相应的情景在屏幕上切换各种“卖萌”的表情,比如前方路线被阻挡时,屏幕会弹出“冒汗”的表情;而顺利送达菜品,就会弹出“开心”的表情。

可选择指定桌台

酒楼引进机器人,提高了不少人气。每次机器人一出场,不少市民就拿着手机对着它们拍照,有的小朋友则带着好奇,主动上前围绕着它们“氹氹转”。“真的很有趣,孩子很喜欢!”市民刘小姐说,这几天她在朋友圈看到这里有机器人,特意带孩子过来喝早茶看一看,没想到现在传统酒楼都引进这么高科技的东西,真是与时俱进。

疫情成引进机器的“催化剂”

该酒店的行政经理戴先生说,疫情之下,酒楼的业绩难免受到一定的冲击,于是他们想方设法提高工作效率。“其实之前我们也有想过引进机器人。后来受疫情影响,餐饮业推行‘无接触配送’,避免交叉感染的风险,我们加快将它落实,投入3台运行‘试水’,一共投入约10万元。有了这几台,可少请一两个人。如果效果不错,或将加大投入。”

按照预定路线送菜

考虑到安全问题,传菜机器人一般配送红枣糕、烧卖等点心,沙煲粥、烧鹅濑粉等温度较高的菜品暂时排除在配送之外。“下来我们将不断完善设计,比如在机身外加装一个透明罩,这样既可以看到里面的菜品,也能避免更多接触。”戴经理说。

吸引孩子“氹氹转”

据了解,传菜机器人充电一次要3个小时,充满电后可续航16个小时,还可以对行走速度进行调整。“之前服务员用推车配送,现在部分改为机器人配送,虽然都是可以配送3层,但是机器人可以不间歇地作业。所以整体来说,单次配送量以及效率是有所提升的。”戴经理说,“通过人机搭档,提高送餐环节效率,服务员就可以把更多的精力放在顾客身上,更及时地关注顾客的需求,提供更优质的服务。”

来源:厚街发布

 
 
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