“您的菜到了”、“请让一让”……近日，涌口社区一酒楼引进3台机器人，它们不仅身兼送餐、回收空盘等功能，还会摆出各种表情“卖萌”。“上岗”不久，就吸引了很多顾客的注意，不少小孩围着它们“氹氹转”，这还为酒楼引来一波“慕名而来”的顾客。
传菜机器人
能发出语音和避让障碍物
在该酒楼，小编看到3台传菜机器人在各张餐桌之间穿梭“走动”，为客人送餐、回收空盘。传菜机器人约1米高，呈3层开放式托盘结构，按照设定程序，服务员只需将菜品放到机器人的托盘上，并在上方的屏幕点击确认餐桌的号数，机器人收到指令后就会根据预定路线，将菜品送至指定桌台附近，整个过程只需1-2分钟。等服务员将菜品搬到桌上，并收到人工指令后，机器人沿路返回。
服务员输入指令
虽然是机器人，但是它们也依然有一套自己的“交通规则”。在配送途中，如果感应到四周有障碍物，传菜机器人会停下来避让或主动绕开，同时发出“我在工作，请让一让”等语音提示。不仅如此，它们还会“有情绪”，根据相应的情景在屏幕上切换各种“卖萌”的表情，比如前方路线被阻挡时，屏幕会弹出“冒汗”的表情；而顺利送达菜品，就会弹出“开心”的表情。
可选择指定桌台
酒楼引进机器人，提高了不少人气。每次机器人一出场，不少市民就拿着手机对着它们拍照，有的小朋友则带着好奇，主动上前围绕着它们“氹氹转”。“真的很有趣，孩子很喜欢！”市民刘小姐说，这几天她在朋友圈看到这里有机器人，特意带孩子过来喝早茶看一看，没想到现在传统酒楼都引进这么高科技的东西，真是与时俱进。
疫情成引进机器的“催化剂”
该酒店的行政经理戴先生说，疫情之下，酒楼的业绩难免受到一定的冲击，于是他们想方设法提高工作效率。“其实之前我们也有想过引进机器人。后来受疫情影响，餐饮业推行‘无接触配送’，避免交叉感染的风险，我们加快将它落实，投入3台运行‘试水’，一共投入约10万元。有了这几台，可少请一两个人。如果效果不错，或将加大投入。”
按照预定路线送菜
考虑到安全问题，传菜机器人一般配送红枣糕、烧卖等点心，沙煲粥、烧鹅濑粉等温度较高的菜品暂时排除在配送之外。“下来我们将不断完善设计，比如在机身外加装一个透明罩，这样既可以看到里面的菜品，也能避免更多接触。”戴经理说。
吸引孩子“氹氹转”
据了解，传菜机器人充电一次要3个小时，充满电后可续航16个小时，还可以对行走速度进行调整。“之前服务员用推车配送，现在部分改为机器人配送，虽然都是可以配送3层，但是机器人可以不间歇地作业。所以整体来说，单次配送量以及效率是有所提升的。”戴经理说，“通过人机搭档，提高送餐环节效率，服务员就可以把更多的精力放在顾客身上，更及时地关注顾客的需求，提供更优质的服务。”
来源：厚街发布
